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芒种时节，空气变得湿润，大地也开始回暖，人就容易发困。
五六月正是南方青梅成熟的时候，民间在芒种这一天“煮梅”，经过水热的洗礼，梅子褪去酸涩，酒汤也变得甘爽，饮之身心舒畅。
杨廷和的老家在四川，尽管在京居住多年，故乡还是在他身上留下了痕迹。
每到芒种之时，就是杨府最忙碌的时候，一家子人忙着准备青梅酒。
按照往常的惯例，杨廷和的夫人早早就到安东门的集市，去采买制酒所需的一应用品。
等到一切准备妥当，已经是晌午时分。
宅院里杨慎双手揉搓着鲜嫩的青梅，黄蛾在准备酿酒的坛子。
“咕咚”
小火炉上温着的黄酒，开始不断冒着细密的气泡，杨廷和将青梅投了进去，随手把火炉的风口给堵住。
文火慢煎青梅，杨廷和在海棠树下不紧不慢地扇着扇子。
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